沖縄県産 ぷちぷち海ぶどう | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
海ぶどうはグリーンキャビアとも呼ばれ、キャビアの ようなプチプチの食感が人気です。 一見プチプチだけで、栄養価がないように思いがち ですが海ぶどうにはマグネシウムが豊富で体中の 酵素を助け美容にも良い食品です。 |
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そんな海ぶどうですが! 今までありそうで無かった! 海ぶどうとパッションフルーツの 美味しい組み合わせセット! |
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沖縄産ぷちぷち海ぶどうと甘酸っぱい パッションフルーツ。 お父さんは酒のつまみにぷちぷち海ぶどう。 お母さんはパッションフルーツと家族で 楽しめる組み合わせ! |
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食べ方も色々海ぶどう! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
まず、海ぶどうですが、保存は常温で行います。 冷蔵保存すると海ぶどうのあのプチプチ感が 無くなってしまうからです。 駄菓子菓子(だがしかし)w 海ぶどうを食べる直前に冷水でさっとゆすいであげると あのぷちぷち感がアップ!!してかなり美味しくなります。 また、さっと熱湯にしゃぶしゃぶする事も可能ですので、 冬場の鍋料理などでシャブシャブしてプチプチ感が 楽しめます!夏場はひんやり冷水で冷やして 冬場は暖かくシャブシャブといただいて下さい! |
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海ぶどうと島らっきょう | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
島らっきょうを浅漬けにしてサッと冷水で冷やした海ぶどうを 早速いただきました。 島らっきょうのシャキッ!とした食感と島らっきょうの味 の後に海ぶどうのプチプチ感がお口の中でプチプチ シャキシャキと絶妙な美味しさです。 今回ご飯と一緒に食べましたが、お酒のおつまみにも これは合います!(ズバリ!) 高級な海ぶどうを贅沢にいただきとても美味しかった!! |
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海ぶどうと冷奴 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
海ぶどうは一般に知られるようになったのはつい最近の事。 まだまだ色々な組み合わせがあると思いますが、生産者の 具志堅 源和さん曰く、海ぶどうの美味しい組み合わせでは 鰹節のふりかけご飯に海ぶどうを載せてタレをかけたご飯、 鰹節と酢飯の軍艦巻き、冷奴に海ぶどう、シャブシャブで肉と 一緒にシャブシャブしていただく食べ方が美味しい!との事。 早速冷えに冷えた冷奴wにサッと氷水でゆすいだ海ぶどうを載せ 海ぶどうについているタレをかけていただきます。 |
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直接海ぶどうにかけると次第にプチプチがつぶれるそうなので 食べるときはあまり海ぶどうにかけない方がいいみたいです |
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海ぶどうを食べた人しかあのプチプチの食感はわかりにくいです がお口の中でプチプチはじける食感はかなり癖になります。 |
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海ぶどうと味噌汁 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
海ぶどうの食べ方は他に 味噌汁や刺身にも合うそうです。早速味噌汁でいただきます。 今回は沖縄料理の一つゆし豆腐でいただいてみました。 トゥルトゥルにやわらかいゆし豆腐の中にプチプチした食感 やっぱり合いますね! 最初はただ、タレをつけて食べるだけが海ぶどうと思っていまし たが、パスタなどにも合いそうですし、普通の料理に海ぶどう を載せるだけでいつも以上に高級に感じます。 高級でプチプチ感がたまらない海ぶどうを一度味わってみて ください。きっと虜になりますよ! |
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保存方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
注意! 冷蔵庫には絶対に入れないで下さい。 (冷蔵不可)生み武道は冷蔵庫に入れるとしぼんでしまいます。 保存の適温は20度〜26度です。(冷気に弱いので冬場は気をつけてください。) 海ぶどうが白くなっている時は透明な容器(蓋付き)に入れ弱い光を当てると色が 戻ります。(蛍光灯の光で2時間程度で戻ります) |
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ぷちぷち海ぶどうのセット第一弾はこちら ぷちぷち海ぶどう&パッションフルーツセット |
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海ぶどうアラカルト | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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